訳ありセットより、2本目！ロワール泡。そろそろ赤に行きたかったのですか、寿司に合わせて泡を。Jaillance SAUMUR Brut /ジャイアンス ソーミュール ブリュット。産年不明。産地はルピュイノートルダム Le PUY-NOTRE-DAME　メーヌ=エ=ロワール県。上品で繊細で素直な味です。癖のない辛口。フローラルの香り。クリーミーでとても美味です。 …ところがところが。ものすごく眠くなります！アルコール度数は12%…のはずなんですが、焼酎入ってる？！ ってぐらい酔いました。体質が合わなかったのか、食べ合わせなのか体調がおかしかったのか…謎です。

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写真のパンは、お寿司だけではこの泡の魅力が測れないかなと思って出した、3種のチーズリュスティックです。

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「訳あり」の残る泡は、クレマン ブルゴーニュ泡、ピノ・ノワール100%なのですが、暑い季節が来るまで寝かせておきたいと思います。

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クレマン楽しみにしております。

ウルヴァリン

オリンピック 祝杯の時まで...。 ですね。

ウルヴァリン

あっ。確かにオリンピックの頃には泡が美味しいでしょうね！

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