バロッサバレーの老舗jacob's creekのバロッサバレー シラーズ１００%のワイン。 一月飲んできたオーストラリアシラーズの締めくくりはコレと決めてた！ シラーズの特徴の甘やかでスパイシーを流石によく理解された、それと調和して美味くなる亜流ではあるが方法を考えたのだろう。 香りはとにかくスコッチ、そして煮詰めたプルーンとラズベリー。 一口飲んでも鼻から抜けるのはスコッチ樽の香りが強烈に来るがその中に煮詰めた黒と赤の果実味が混ざる不思議なワイン、長期樽熟で細かくタンニンと酸が調和して、余韻も長くシラーズをうまく調理してる感じ！ 正解です❣️(^-^) 美味い！！！

TOTO10