熟成した白ワインは別格だけど、難しいですよね。これは中々にしていい。酸は死んでないし、ローストしたナッツ、キャラメルの様な香ばしい香りは出ています。少し熱が入ってるのかな、やや、苦味があります。色もかなり濃いのでPMOの要素もあるのかと。僕程度なら、このくらいの香りはヒネタうちには入れずにOKかな。そういえば、とあるワイン屋さんが、ソムリエ協会の白ワインの評価に苦味が入っていると嘆いていたのを思い出したり。ワインの苦味は全て劣化だそうです。完璧ではないですが、値段の割には良いのではないかと思いました。

polargumaa