ボトルの開けたてに、注ぎ口に鼻を近づけると メルローのぶどうのような香りがします。 グラスに注がれると､ぶどうの甘酸っぱい爽やかな香りと、完熟した花梨､オレンジ､ドライアプリコットような香りがバランス良く香る。 空気に触れて来ると、ぶどうの果実味が豊かに香ります。 口に含むと、初めスッキリした感じがしますが、 空気に触れると、 ぶどうの果実味と程良いタンニンが味を引き締めてくれるように感じられます。 モッツァレラチーズは､チーズの旨味とスッキリした後味が感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 チーズのクリーミーさとコクが感じられます。 室温に戻してトロッとさせたカマンベールチーズは、 チーズの旨味とワインをフルーティーに感じさせてくれます。 もへじのワインウォッシュチーズ（白ワインタイプ） は、チーズの特性を引き出してくれます。 もへじのワインウォッシュ（赤ワインタイプ）は、 チーズの熟成感とビター感のある後味が感じられます。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 チーズの美味しさそのものを活かしてくれます。 ブルードヴェルニュAOPのブルーチーズは、 青カビがしっかりクセもしっかり感じられるので､ マリアージュには、向いてないかもしれません。 ベッラ•ポルタータのフレッシュグリーンオリーブは、オリーブの旨味とワインのフルーティーさとミネラル感をバランス良く感じられます。 PROーHAM の生ハム切り落としは、生ハムの旨味と共にタンニンを感じられます。 もへじのワインウォッシュチーズ（赤ワインタイプ）に、生ハムを巻いたものをマリアージュすると、 チーズのビターケーキと生ハムの旨味がワインを スッキリと感じられます。 クリームチーズと茄子のイタリアンマリネとナポリハムを､春巻きの皮で包み揚げたもの､ カマンベールチーズに衣付けしてパン粉をまとわせ揚げたもの､ 串カツ､グリーンオリーブのフォカッチャ､ 茄子の挟み揚げ､スティックモッツァレラチーズに生ハムを巻いたものを衣付けしてパン粉をまとわせ揚げたものなどにどうぞ!

Kaoru.s☆