黒雄鶏会2019.11⑨パラッツォ・トロンコーニ ツィトーレ 2015 (名倉さん持ち込み) ラツィオ州 Lecinaro レシナロ？ 読み方が分かりません(;´д｀) Lecinaroの畑はわずか1ヘクタールくらいとイタリア最低生産量の葡萄の1つのようです。 レア品種を使った自然派ワイナリー バイオダイナミック。 土着酵母の自発的なアルコール発酵 清澄ろ過は無し。 後半の赤はいずれもナチュラルテイストで似たよう要素があったように思います。 レアな土着品種だと葡萄本来の特徴を出そうとして、そういった作りになるのかもしれません。

ina☆