抜栓直後は、チョコの香り。グラスをぐるんと回すと、果実の香りが加わって、上質なフォンダンショコラのような香り。 飲んでみると、味わいはすごく本格的なのに、飲みやすい。 飲みやすいのに、本格的。渋みと酸味が穏やかだからなのか。 心象風景的には、グランドキャニオンの乾いた大地を思い出します。やっぱり、ボルドーとは全然違って、陰陽でいうと、陽性だし、湿っていなくて、乾いた感じ。 合わせて聴きたい:ELLEGARDEN「I hate it」

ごっちゃん