ディケムイグレックボルドーシュペリュール2002 　 Tomokazuさん生誕記念ワイン会6本目 麿さんより 残念‼︎ やっぱそうですか、残念ですか？ 実は会の始まる数分前、何気なくこの子の過去投稿を見てみると、ゆーもさん他長岡ワイン会で紹興酒だったとの事。げー、同じ2002じゃあーりませんか‼︎ 悪寒戦慄〜‼︎で、冒頭の白猫ホッサーさんの一言が発せられたわけです。たしかにピークアウト、逝っちゃてる感ある。 ここでTomokazuさんよりドンペリの古酒こんな感じやんなーと救いの一言が〜‼︎ ほんまやー、おいしいわーとなって和やかに飲みきりました〜♫ でも残念じゃない状態のものも飲みたくなって、会の途中でひそかにポチりました(^^)

麿

麿さん、こんにちは。 へたっていましたか？ 残念です。 このボルドー・シューペリエールまでが本当のイグレックです。 このボルドー・シューペリエールまでは貴腐菌がついたブドウから造られていて、明確な貴腐香があります。 我が家には79と05がまだあります。 今の新しいエチケットのイグレックには貴腐香がなく、恐らく貴腐菌が付いていないブドウから造られています。 シャトー・マルゴー・ブランを目指している？感じです。 出来れば状態の良いこのボルドー・シューペリエールを試して頂ければ！と思います。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka先生、こんばんは。 白の古酒は少なからずこうなるのかなと思いますが、セーフとアウトの境界はどこにあるのでしょうか？シャンパーニュの古酒は比較的ハズレなくおいしくいただけることから、きめては酸でしょうか？ 機会があれば別の年のシューペリエールを試してみたいです。でも物がなかなか見つからないですからね〜。最悪お世話になるかも〜、笑

麿

貴重なイグレックありがとうございました！ スワリングするうちに、貴腐香が立ち上がりましたよ✨育ちのいい子は違いますね(^^)

Satoko K