甲州 酵母の泡 ブリュット。 ちょっと日本酒のニュアンスも感じられるという甲州100%のスパークリング。秋刀魚の塩焼きにあわせたくて探しましたがアチらコチらで見かけてたハズなのに、探すとなると見つからない。セックはチョイチョイあるのに。でも、 コレ見かけても試してない人も多いのでは（私だけ？）。 旨い‼️ & 勿体無なかった‼️ 今更だけどコレをスルーしてたのは ホント勿体無い事してたな〜と反省。 最近はVinicaの美味しい情報を得てから試す事も多くなってるので美味しいワインが続いてますが、コレもホントに美味しい泡。 甲州らしい控えめでお上品な綺麗な香り。林檎と洋梨。酸味と甘味のバランスが絶妙。 タケダワイナリーさんのデラウェア100%泡のサン・スフルから甘さを控えめにしてオレンジの皮などの柑橘の清涼感をプラスした感じってのが一番しっくりくる。 秋刀魚は残念ながら脂のりがイマイチでカタチも小さめでガッカリ、他にゴーヤ豚バラ、胡瓜とカニカマとワカメの酢の物にあわせていただきましたが、コチラの2品には絶妙にマッチしておりました。 デザートはシャインマスカット✨

takeowl

おはようございます！ キター！酵母の泡 ブリュット！！ 料理も飽きらしくて素敵です！！(^^) セックはまだ飲んだ事ないのですが、試したいです〜♪(^^)／

アトリエ 空

アトリエ 空さん 空さん、美味かったですよ〜♪ 今迄は日本酒をあわせてた、"今日は和食の日"にガシガシ登場させたいワインですね。……イヤ、和洋中問わずにに幅広くいけますね。ワイン単体としても旨い❤︎ やっぱり日本のワインもっと飲まなきゃですね〜✨勿体無かったな〜。 因みに、やっとワイン用意したのに今度は秋刀魚が売切れてたり、あっても今頃解凍サンマだったりと難儀しました。なのでやっとあった小さめ生サンマで我慢しました〜。

takeowl

今年もサンマあまり獲れないのかな？ 去年は獲れなくてお値段高めやった記憶が(^^) サンマ、お刺身が一番好きなのですがあまり出回らなくてっっっ。 酵母の泡、驚きの美味しさでした、僕も！！

アトリエ 空

豚バラはアスパラやオクラでもイケますよね♪

Masanari

空さん 不漁の話しは心配ですね。 私、サンマ本当に大好きで❤︎ 塩焼きにお刺身、コンフィも大好き❤︎ 蒲焼きは蒲焼きのタレに山椒のオーソドックスから、コチュジャンにトロ〜り卵を絡める甘辛韓国風。パエリアに炊き込みごはんも✨ サンマ愛とめどありませ〜ん！ 私もセックとロゼも試してみたいと思います♪

takeowl

酵母の泡って美味しいんですねー 私もスルーしてた1人です（笑） 酵母の泡の善光寺ぶどうがあるらしいのですが、それを飲みたくて仕方がないです(´･д･｀=´･д･｀)

Sugi.

酵母の泡シリーズ 良いですよね！ セックもブリュットも、ついでにベリーＡも美味しいです✨ 酵母の泡 龍眼 飲みたいでっす(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

酵母の泡そんなにラインナップあるんですね〜♪飲んでみたいです〜♪

アトリエ 空

Masanariさん アスパラ豚バラ巻きは正に鉄板ですよね。 私、アスパラを美味しく食べる料理のかなり上位です。（因みに1位はリゾット。毎年北海道の実家からアスパラが届くと奥さんが作ってくれるのが恒例行事になってます） オクラはやった事ないです。粘りがポイントですかね〜。今度試してみます✨

takeowl

R.Sugiさん ⁉️アレ？ Sugiさん名前変わってる？今気付きましたが Sugi.さんって、R.Sugiさんと同じ？ 善光寺ぶどうはカボチャ大王さんお勧めの龍眼ですかね〜。私もソレも飲んでみたい❤︎

takeowl

カボチャ大王さん いや〜、今迄スルーしてたのは勿体無かったです、ホント。Vinica始めてなかったら、ずっと飲んで無かったかもです。 カボチャ大王さん、また教えて下さいませ〜✨

takeowl

空さん ね〜。あるんですね〜。 私もセックにマスカットベリーAのロゼ泡に龍眼、いってみます✨

takeowl

酵母の泡✨ 久しぶりに飲みたくなります♥ takeowl1さんのサンマメニューのレパートリーにわくわくが止まりません❗少しずつアップしてくださいね～♥

みか吉

名前短縮しました（笑） Rは要らないかなと。R.って入力面倒だと思ったので、sugiかスギさんで大丈夫です^^*

Sugi.

みか吉さん みか吉さんも飲まれてましたか。 美味しい泡ですよね〜✨ すっかり気に入りました❤︎ サンマメニューは私も自分でワクワクが止まらない〜✨ みか吉亭の華麗なサンマ料理も楽しみです♪

takeowl

Sugiさん 名前変えれるの？ 私も変えたい。最後の1ってナニ？ 1いらない。なんなの？

takeowl

takeowさん、自分のセラーのところで右上の・・・をタップして、プロフィール変更できっと出来ますよ！(^^)／

アトリエ 空

空さん やったあ〜✨名前変わった〜。 空さん、ありがとうございます✨ 情報弱者のオッサンでこういうの不慣れなもので……。最後の1ってナニかしらんと気になってたんですけど、まぁいっか、とそのままにしてました。名前変わりましたけどコレからもよろしくです〜♪ あっ空さんは今迄通りtakeow呼びでいいですからね〜（ラオウみたいで強そう）♪ Sugiさんはtakeだし、カボチャ大王さんはタケオウルだし。なんでもOKですからね〜♪

takeowl

良かったです〜♪(^^)／ こちらこそ、よろしくお願いしますぅ〜♪(^^)／

アトリエ 空

takeowl様、オールマイティでいけるのですね！(*´꒳`*) 先週甲州の方へ行ってきました。 酵母の泡はノーマークでしたので、 こちらを拝見させてもらい少し後悔(°▽°)。。 ゴーヤ肉バラ、美味しそう〜♪ 私はアスパラ肉バラ（パラバラくどいですね。。） にお気に入りのタルタルソースが好きです←ほぼピクルスなんですよ。 シャインマスカットって皮がはち切れそうなくらい 身がぱんぱんの葡萄ですよね？

☆rui☆

肉巻きアスパラ〜♡ 美味しいよね‼️ 酵母の泡…ここでも飲んでる〜(^_^;) サンマ…今年は小ぶりが多いとか(^^;;

wapanda

あーーー(*´艸｀*)ｧﾊ♪ 美味しい泡ですw キリリと、和食に合いますよね！

里ちゃん

☆rui☆様 お酒の種類のことかな？ ワインの好みのことですかね。 「基本は旨安探検隊」 「ご褒美ナチュール」 「たまにはグランヴァンも飲んでみたい❤︎」 が基本スタンスですね〜。ココ10年以上は。 美味しければなんでもコイのオールマイティです。フワフワひょろひょろと美味しそうなワインに惹かれては漂酔ってます♪ 酵母の泡イケますよ✨ 普段着の気取らない晩ごはんのお供に是非✨ ⁉️アスパラ豚バラにタルタルソースですか‼️ それは食べた事ない。 なるほど、茹でアスパラにマヨは旨い。 タルタルだと何でも旨いは世界の真理。 ですもんね〜。アリかも✨ シャインマスカット様ですよ。 パンッパンに弾けそうにジューシで甘酸っぱい、種なくて皮まで食べられるって最強かっ！ のシャインマスカット✨ 7〜8年前の出回り始めた頃は7〜800円位で一房食べれましたよね〜。今やお高くなってしまっておいそれとは口に入れられない果物に。 それでも安かった頃に味を覚えてるから 食べたくなんですよね〜。 コレは青果業界の陰謀じゃないかしらん。

takeowl

wapandaさん あら、アスパラ豚バラの方ですね？ アスパラは、あのソラマメにも通ずる独特のアクのある青い香り。自然派ワインに感じる事もある豆っぽさが持ち味ですよね〜♪ それを豚バラで巻いてカリッと焼けば美味しいお酒のあてに✨ そういった意味では、ゴーヤ豚バラもゴーヤの独特の青苦さを、焼いた豚バラの香ばしさ&脂の甘さ・旨味で閉じ込めて堪能できるってのが ヴィジュアルだけでない共通点がありますよね✨ 酵母の泡。私も皆さんが飲んでるのみて試してみましたが、旨旨でした❤︎ wapandaさん、サンマ小さかったです。 小さい秋、小さい秋、小さい秋み〜つけた♪

takeowl

里ちゃんさん 私も飲んでみました。酵母の泡✨ ホント、キリリとした美味しい泡。 ワイン好きだけど、この和食にはやっぱり日本酒かな〜ってのまでカバー出来るステキ泡シュワですよね❤︎

takeowl

これ私も気になっているのになかなか手が出ない一本でした。 美味しいんですね( ´ ▽ ` ) 買ってみようかなぁ〜、なんて手には取っても他のにしちゃう的な…(^^;)

winecamper

見つかりましたか(^^)‼ きーもこの子頂きましたが、 爽やかで美味しい泡ですょね♪ さんま、きーも一昨日焼きましたが、脂が少なくて残念でしたっ（つд；*) もぅ少し待てばのりますかね…ｷﾀｲ☆

きー

winecamperさん winecamperさんがコチラの泡を手にとってられる姿は想像しづらいですが、普段着の和食にはあうと思いますよ✨ なかなかな泡でした♪

takeowl

きーさん 見つけました〜✨ いいです。コレ。すっかりお気にに✨ でも私も秋刀魚は残念な感じで……。 まぁコレはリピートするので、 その時は、きーさんみたいに刺身にするか まるまる太って脂ノリノリの秋刀魚で リベンジ、カボスをキュっと絞って… あ〜鰈の唐揚げにポン酢紅葉おろしも。 ……あ〜絶対いける、アレもコレも。 どれにしようかなぁ〜✨

takeowl

今年のサンマは少し残念と、僕もニュースで見ました… 脂の乗った大きいのがやって来ないかな〜(^_^;) 甲州を魚に合わせるのは良くやりますが、スパークリングは目からウロコ♪ 今度やってみます(^^)/

末永 誠一

末永さん 秋刀魚ですね〜。 私、秋刀魚大好きで、過剰に期待するので 今回はちょっとガッカリでした。 30年以上も前の中高生だった頃、 秋になると来る日も来る日も秋刀魚が 食卓にでて、しまいには 学校でお弁当箱開けたら、 ごはんと秋刀魚の二色弁当でしたからね。 刷り込まれてます✨ 甲州の泡、いいですよ〜♪ 期待を裏切らない美味しさでした✨

takeowl

甲州 酵母の泡 ブリュット！こいつは刺身、寿司にもいける、そしてお手頃価格とくれば、もう冒険していろいろ試す気にもなりませんね（笑）勿体無なかった、の気持ちも全く同感でした(^^)

masa44

masa44さん スミマセン。コメントいただいてるの 気付くの遅れました。 ありがとうございます。 全く同感です。いつも素晴らしいワインを 飲まれてらっしゃるmasaさんと 同じ感想を持てた事が嬉しいです。 昨夜はセックもいただきました✨ またよろしくお願いします✨

takeowl

こちらこそ、のこのこと盛り上がりが終わってからの書き込みですみませんでした^^; ビギナーのわたくしですが、vinicaでワインを教えていただき、美味しいワインにありついております（笑）takeowlさんの美味しいワインに学ばせていただきます！

masa44

masa44さん あの〜〜masaさんの どの辺りがビギナーなのでしょうか（笑） masaさんがビギナーでしたら 私など、ヒヨコどころか卵でもなくて まだ産まれてもおりませんから〜〜。 今後ともよろしくお願いします✨

takeowl