ショコラとダークチェリーとスミレで、香りの要素だけ書くと重そうだから、辛口柔らかシルキーミネラリーで夏向き赤。カリニャン40シラー40グルナッシュ20、うちカリニャンは１９０４年植樹の樹齢100年古木だそうです！南の熱い日差し浴びてるのに、ジューシー一辺倒にならない奥深さのキーパーソンですね。 2017は、ショコラよりベリーが少し前に出て感じます。 フィラディスHPより ラ・シオードはカゼルの南にある畑。石灰岩の比率が非常に高く、畑は一面真っ白に見えるんだとか。使用する全品種で古樹を使用しているのですが、特にカリニャンは1904年植樹の100年超の古樹！ブラックベリー、土っぽさ、ミネラルを豊かに感じるアロマがあり、古樹に由来する複雑味・凝縮感と完熟したタンニンが驚くほどシルキーな口当たりを作ります。

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