イタリア北東部のヴェネト州、テヌータ・サンタンナ プロセッコ エクストラ・ドライをグラスで。グレーラ100%のスプマンテ。 色味はやや濃いイエロー、泡は細かめ。香りはマスカットや青リンゴに白い花。 飲み口はやや軽めの口当たり、ExtraDry表記ながらしっかりとした果実味の甘さに、酸味は滑らかなフルーティな飲み口で、ぐびぐびと頂けるプロセッコ。 基本的に食前～食事前半でライトな食事に合わせるのが良いと思うが、優しい甘さの味わいは寝酒の一杯としても良いのでは？と締め泡として頂きながら思った次第。

TKR