「まいご」塩茹でして...白ワインに合わせたかったけどないので...海老煎餅もあわなく... ビーフジャーキーが一番このワインにあいました

s@k1k0

まいご…なんの貝でしょう？コリコリしてそう♪

y.maki

皿鉢料理や宴会の席には欠かせない、高知を代表する珍味、まいご 県以外ではなんというのでしょうか。。。??

s@k1k0

コリコリしています

s@k1k0

おめでたいお席に出るご馳走なんですね♪美味しそうです♪

y.maki

makiさん 私は山育ちなので詳しくなく... ネットでみると 『マイゴ貝、二十年前ぐらいは土佐湾の中心部、高知や南国、香南市の海岸の波打ち際水深2～5メートルのところに「どっさり」いました。高知の砂と同じ色をした巻貝、関東では『ながらみ』とも呼ばれ標準和名は、『ダンベイキサゴ』です。 』 ちょっと苦味があり日本酒に合います。

s@k1k0

調べて下さったんですね、ありがとうございます♪♪♪ 昔は「どっさり」いたんだ～、ちょっと怖いですね(笑)ナガラミもダンベイキサゴも分からないですが、マイゴが一番可愛い♪

y.maki