今日の夕飯とワインです。 ・生野菜サラダ。 ・ブロッコリーと桜海老のアヒージョ。 ・ズッキーニのチーズ焼き。 ・ズッキーニの肉巻き。 ・アボカドとモヤシの和風パスタ 以上です。

誠★

ズッキーニのチーズ焼き。 ・ズッキーニを半分にカット。 ・皮に沿って包丁を入れ、スプーンで中身をくり抜く。 ・くり抜いた中身とミニトマト一個を微塵切り。 ・フライパンを温め、オリーブオイルを引く、挽肉を炒め、上記を加え更に炒める。 ・火が通ったらズッキーニのくり抜いた穴に詰め、上からチーズを振りかける。 ・余熱しておいたオーブンに入れ、300℃で１０分間焼く。 ※爪楊枝が刺さらなければ焼き時間を追加してください。

誠★

ズッキーニの肉巻き。 ・二等分したズッキーニに豚バラスライスを巻き付け、岩塩ハーブで味つけし、フライパンで焼くだけです。 火の通りが悪いと思ったら、水か白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにしてください。

誠★

ズッキーニがすごく素敵に料理されてますね！！

yukachy

yukachyさん、おはようございます(^_^)♪ いや〜普段フライパンやタジン鍋での蒸し焼きでの調理が中心で、オーブンを使った料理てしたことがなくて、焼き時間に戸惑いましたが、なんとか出来ましたσ(^_^;)

誠★

numero3さん、こんにちは(^_^)♪ お勤め品ででていたので、ズッキーニフェス☆となりました(^_^)♪ チーズ焼きは、丸切りにしてフライパンで焼いた上からチーズを乗せるだけの簡略バージョンもありますよ(^_^) 後はズッキーニと豚バラを炒めて麻婆豆腐の素を絡めてもピリ辛で美味しいかと思います(^_^)♪ また思いついたら、アップしますね(^O^)／

誠★

あっ、ゴーヤの代わりにズッキーニを使ったチャンプルも美味しそうです(^_^)♪

誠★

了解です(^O^)／

誠★