2021、3年目。液漏れ無し、抜栓OK。 外観、やや濃いめの色調、縁は明るい赤紫。 香り、杏、ハーブ。 味、僅かに甘味がある、酸がしっかり目で、タンニンは若干控えめ、苦味が後に残る。 今飲むのに丁度良い状態。寝かせるのは10年ぐらいまでかな。 パルミジャーノがあれば良かったけど無いので、カマンベールで飲みます。

MMBach