良く熟して腰のあるしっかりした味わい。 濃口のコルディエにしても、サン・ヴェランでよくぞここまで、と思うボディ。新世界とブルゴーニュの良いところ取りで、しかも値段は3888円。3日目には、カスタードの要素まで出てきて、旨みも大したもの。 六本木のフレンチのソムリエールが状態を絶賛していた平野弥というショップで購入。新世界しか飲まない族にこそおススメ。

Pasteur