グラスに注ぐと食卓の上に広がるゲベルツ特有のライチとお花の香り。鼻をグラスに近づければ、わずかにアプリコットのような酸味を伴った香りと、ごく僅かに蝋のような雰囲気も。 ひとくち飲めば、トロリとした上品な甘さと、それに呼応するかのような酸味。バランスが良い。最後にミネラル感を加えて幸せな余韻がしばらく続く。 合わせるお料理は… 八宝菜とで問題なし。

ryo.w