ヴァリュー・ボルドーも顔色無くす質。 カベルネの青さとメルロのふくよかさが良く均衡。10年で各要素の統合が進行。4年前に2180円で購入。買った当初も美味かったが、今はさらに大人っぽい味わいに。 ノシターの『ワインの真実』を読んでいる。ブルゴーニュのスター生産者たちが「世界中にテロワールがある」と語り合う場面を読みながら、このワインをすすった。全くおっしゃる通りだ。

Pasteur