グルゴ ヴィオニエ 2012 カンティーネ パオリーニ イタリアでのヴィオニエ ハンティングの旅も最終回。シチリア島最西端マルサラの地にある協同組合カンティーネ パオリーニでオーガニック栽培されたヴィオニエを、８月下旬に手摘みにより収穫し、ステンスレスタンクで低温（15℃）にて14日間発酵、その後アメリカンオーク樽（新樽）で6ヵ月熟成させて瓶詰めされました。 14度で保管ののち抜栓前一時間冷蔵庫で冷やしましたが、もう少し冷やした方が良さそう。 日曜日に働いたご褒美に、にぎり寿司を買って帰りました。

ひろっち

最初から温度高めがよろしいのは、濃ゆいコンドリューの話で、その他軽めのヴィオニエは、まずは冷やしていただき、温度が上がってのちに立ちのぼる、かすかな甘みを味わう、これが極意かと…

ひろっち

すばらしい！ひろっちさん！！ ヴィオニエエキスパートですね！！ほんと、すごいと思います～ お寿司ともあうかな？

yukachy

余韻に甘さを残すヴィオニエは、吟醸酒に通ずるものがあるのか、お寿司によくマッチしますよ^^v

ひろっち

お！！それ！名言かも！ちょっと目から鱗てす！！

yukachy

座布団一枚！の替わりに、コンドリュー１本、お待ちしてまーす（笑）

ひろっち

あれ？！

yukachy

ヴィオニエってたくさんあるんですね。 ひろっちさん凄いです！ ヴィオニエ飲みたいな( ´△｀)♡

Yuko Yonewaki

ヴィオニエ見っけ あれ？(笑)

たきざわただし

あー、遅いTadashiさん！コンドリューおねがーい(笑)

yukachy

あーやっぱりばれました(笑) 今セラーないです

たきざわただし

(p_-)えー本当にぃー？

yukachy

カープの逆転勝ちに浮かれてあちこちのスポーツニュース見てる間に、あちこちで、てんやわんや…昔そんな漫才コンビがいましたな…の騒ぎになってますなぁ、、、。 そろそろ皆さんお休みでしょか？

ひろっち

あはは！ひろっちさん！かわいい！ 今日はまだ起きてます(笑)

yukachy

10/21〜22は、麻布界隈が大変なことになりそうで、とても飛び込めませんでした(^^;; モンちゃんと同じく、おひゃすゅみなひゃい、です。

ひろっち

いい夢みろよ～(笑) ｽｲﾏｾ

たきざわただし

お休みなさいませ(^_-)-☆

yukachy

てんやわんや… コンビ漫才が気になるけど おやすみなさい☆

Yuko Yonewaki

ひろっちさんの探究心…本当に敬服します！(^_^ゞ ヴィオニエの共通項に、日本酒(大吟醸)…在りますよね♪(^o^) よかった♪ヴィオニエエキスパートが言っているなら間違いない♪(^_^)/

モンカゲ♂

モンカゲさん ヴィオニエの日本酒、気付かれてましたか。さすがです。 薄いヴィオニエは、甘さよりも日本酒のような酸味が勝ってしまい、逆にどうも苦手です。

ひろっち

紐が付いたと思ったら、vinica初でした！

ひろっち

わー！すごい！！(^_-)-☆

yukachy

二日目も見るべきところなし。 価格的に期待しましたが、それほど変わらないヤルデンの方がお勧めで、同じくヤルンバに期待ですね。

ひろっち

検証お疲れさまです！

yukachy