エーデルワインの五月長根リースリングリオン2020 リースリングリオン初めて飲みました(^ー^) 開けて初日は、柑橘系の香りと強めの酸味、酒粕の余韻って感じでした。 酸味と酒粕が同居してるのが、イマイチ違和感あるというか合わないなーと感じる。 ２日目、酸や酒粕は控え目になりグレープフルーツやリンゴがの香りが主役になった。仄かな酒粕は味わい余韻の厚みとこのワインの個性としての存在になり、とてもバランスが良くなったと思います！ 酸味のおかでて南蛮漬けにも合うだろうし、酒粕のおかげで日本食やコクありチーズとかとも合うと思うな～(^_^)/

mitsuru☆