Paradigm Cabernet Sauvignon 2011 パラダイム・カベルネ・ソーヴィニヨン 2011 グラス¥1,500/ボトル¥12,800 ヴィノスやまさきでの２杯目 2014さくらアワードのダブルゴールド受賞 4.0点 一瞬、軽く感じるけど喉の奥に心地よい余韻が長〜く続いて思わずニヤっとしてしまう美味しさ。けっして喉に刺さる刺激ではなく、柔らかい味わいが続く。これは良いっすね〜程よいスモーキーさもありバランス抜群。ほんと説明文にあるように「エレガントなボルドー」って感じです。 -------------------------------- ■商品名 パラダイム・カベルネ・ソーヴィニヨン 2011 ■商品名（原語）Paradigm Cabernet Sauvignon 2011 ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 AVAオークヴィル ■蔵元名 パラダイム・ワイナリー ■品種 ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ90%、ﾒﾙﾛｰ2%、ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ2%、ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ2% ■タイプ・味わい 赤・コクあり 「是非ヴィノスやまざきでうちのワインを扱って欲しい！」とワインオークション会場で声をかけてきたいくつものワイナリーの中でも、これは！と感動したのがこのパラダイム。なんとあのナパ・ヴァレーカルトワインのトップ、スクリーミングイーグル(時価３０万円以上！)の造り手ハイジ・バレット女史が醸造を手掛けていたのも実はこのパラダイム！ぶどう畑はハーラン・エステート(時価１０万円)とほど近く、大変素晴らしいロケーションで栽培されています。 ナパ･ヴァレーのモダンな造りではなく、伝統的でクラシカルな造りにこだわり産み出されるワインは、よくある濃いだけのカリフォルニアワインではなく、力強い果実味を感じられながらも、とても端正でエレガント！ボルドーワイン好きにも是非お飲みいただきたい１本です！

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