粉薬っぽいイメージの匂いが第一印象。植物？何だろう？なんか記憶にある匂いなんだけど、何かが分からん。しばらくして、パイナップルアイスの匂い。妻は、ライチとかの匂いと。時間が経つと、フルーツ香がメインに。口に含むと抵抗感少なるスルッと滑るように入ってくる。フルーティさとほんのり甘さ、酸味は気にならない、苦味の方が印象が強い。春の苦味系の食材と良さそう。甘味があるときは、何が合うのかな？ホタルイカをレモン汁で和えたやつとは、それほど合わない。野菜との方がいいかも。筍とかどうかな？

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