辛口 シュナンブラン100% 舌先、微炭酸をやや感じる。 舌にジワジワ伝わるキュートな酸と広がる濃ゆいコクが、素晴らしい◎ パイナップルを食べた時の酸の感じがする。 料理に合わせる ハムとピクルス、庭の香草、粒マスタード 良いです。 しかし、ハムも良いが、次回はお刺身用の海老に注目した前菜にしたい。 サーモンのポワレ 日向夏とバターのソース 完璧に合います◎ 日向夏の素朴で優しい感じが全面に出ていて、相性が良い◎ 93点 強めな酸が苦手な方にはオススメできない。 スッキリして、辛口のキレがあり、強い酸、コクが舌に広がる感じが好きな方向け一本。

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