一般的な濃くて強いネグロアマーロと違い、赤みある透明感ある色合い。ジビエの野生的な香りに熟した果実、熟成感あるドライフルーツの風味。アクセントあるトマトソースのお料理やチキンの煮込みなどの軽い肉料理にオススメです。

古川理