醸造所のあるキンハイム-キンデル村は、モーゼル中流域で古くからワイン作りの文化が根付く場所です。 かつてキンハイム-キンデルの辺りにはローマ人が5つの都市を築いており、その中の一つの村の遺跡からワイン職人の守り神であるSucellus(ズツェルス)の貴重な像が見つかっています。 この地に広がる灰色及び青色粘板岩(シーファー)の土壌から作られるワインは、心地良いミネラルと繊細な酸、また塩味や落ち着いたスパイス感、柔らかく控えめに立ち上る香りなどの特徴を持つのだが、この地がワイン作りに適切であることをローマ人は知っていてワインを作っていたと考えられます。 ルドルフ氏の家は代々キンハイム-キンデルの地で農家として、畑を耕し家畜を飼い、ブドウ栽培を行ってきました。 リタ ウント ルドルフ・トロッセン醸造所はこの地にて1967年創業、1978年からは古くからの家族経営の醸造所から方向転換をし、ビオディナミを取り入れた高品質なワイン作りを目指し始めました。 2010年には初めて酸化防止剤ゼロワインに挑戦しています。 非常に素晴らしい造り手で今ドイツで最も光り輝いている。 明るいゴールドカラー。 柑橘系の香り。 ミネラル。

WINE NINJA