スペインワイン会⑤ 続いてはレゼルバ1997。36カ月の熟成期間のうち12カ月樽熟成。 富山県産ブリの香草焼き。お肉のようなボリュームでペスケラの力強さに負けていません。

かよころっそ

もしかして旧店名ノエルキッチンさん？でしょうか？噂に聞いたノワール・ド・ピゴール(高級豚肉)を空輸して料理提供しているとか...。とても興味深いです。

ウルヴァリン

ウルヴァリン・爺爺乃さん そうです、そうです。フレンチですが、この日はスペインワインに合うお料理を作っていただきました。この日の豚は信州のブランド豚十四豚でした。食材へのこだわりが感じられるお店です。

かよころっそ

情報ありがとうございます。

ウルヴァリン