NV ヴァルディヴィエソ　ブリュット・ロゼ　セントラル・ヴァレー/チリ 日曜日のワイン。 この夜は、冷蔵庫の中身使い切りメニューに合わせて、いつもの、わが家のハウスワイン（ロゼ泡部門）。 粒マスタードを効かせた、レンコンとニンジン、シメジと牛スジのとろとろ煮（素材パック）の赤ワイン＆バルサミコ煮込み、大根の千切り（刺身のつま用）と生鮭のピリ辛塩辛、ナスと豆腐とワカメの味噌汁といった家庭料理に、飾り気のないロゼ泡は本当によく合いますし、白飯と合わせても、なんの違和感もありません。 チーズやシャルキュトリーの類は言うまでもなく、刺身や焼き鳥といった居酒屋的料理にも合わせて良し、中華やエスニック系も問題なく受け止める、本当によくできた日常のワインだと思います。

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