『No.816 修道院で作る赤ワイン』 昨日の話。 仕事終わりに、コロナワクチンの三回目の接種を行ってきた。過去二回受けたが、いわゆる副反応とは無縁の普通の生活を送ってきた。正直仕事に行きたくないので、副反応でも…なんて不謹慎なことをついつい考えてしまう。 こういうのは良くないな。まぁ話を聞く限りだと大変そうだから、何事もないのが一番だな…と思いつつ帰宅の途に。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・手羽元と大根の煮物 それに白ご飯と味噌汁といった感じ。そしてこの日はイタリアのモナステーロ・ディ・ヴィルトキアーノのベネディック2017年をお供に。かの有名な修道院で作られるコエノビウムの赤バージョンというやつか。チリエジョーロとサンジョヴェーゼのブレンドによるもの。 抜栓し、グラスに注ぐ。フワッとレーズンのような香りが。そして一口…うわっ、これは飲みやすいな。思っていたよりも軽快な飲み口。レーズンやチェリー、ブルーベリーのような少し野性味と湿り気を帯びた果実味。渋味はそこまで感じない。酸味はほのかにアクセントの如く。そして全体的な感想は実に華やか、そしてどこか冷涼。 とにかくこの飲みやすさは実に良い。醤油ベースの本日の煮物に実に合う。味のしみた大根や手羽元を食べながら、ベネディックを飲む。うーん、怖いくらいに合うんだよなぁ。ここの修道院の方々、日本の煮物食べてんのかな？ってくらいに合うのだ。 この軽快さだと、煮物にはもったいないかな。もっとフライドチキンやピザのようなフィンガースナック的な物にも合うんだろうな間違いなく。あと個人的にはコンビーフのスパゲッティとか、パエリアなんかもいけんだろうな…と思ったり。ロゼのように飲むのもありなんじゃないかな。 とはいえ、カリヤカ家の煮物に合うんだから、今後も買っとかなきゃって話である。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ