持ち寄りワイン会。 先ずはフルーリー・ペール・エ・フィス・エクストラ・ブリュット・ボレロ2008を頂きました。 栽培を1990年あたりからビオディナミに変え、デメテール認証済、ピノ・ノワール100%、デゴルジュマンは2022年2月になります。 ロゼのようなアンバーな杏子色。 焼きリンゴやクインス、スパイスやハニーなどにライム・ストーンや良い意味でのビオっぽい個性的なアロマ。 ドライでリッチ、クリーミーなテクスチャーから、乳酸系のきちんとした酸味を感じミネラリーなフィニッシュ。申し分のない果実味のコクやスパイシーなキャラクター、バランス感と全てがとても整った素晴らしいボレロ2008年でした。

Marcassin