クレマン・ド・ブルゴーニュ グランド・キュヴェ・ブリュット 澄んだ輝きのあるやや淡いイエローで、細やかな泡が上がっています。香りは開いており、白い花のイメージを持ちます。グレープフルーツと、まだ硬さを感じる洋ナシやアプリコット、それに酵母っぽさというかパンドゥミ、弱めですがヨーグルト、また貝殻、石灰のミネラルがあります。また、花の蜜のような甘やかな香りもあります。 アタックやや軽めで、ドライで爽やかな酸があります。苦味はやや強めで、フィニッシュにかけて口内で炭酸が抜けていくにしたがって酸が引いていき、コクを与える苦味が出てきます。 酸は強めながら、どっしりとしたボディを感じます。余韻はやや長めです。 アルコール12% シャンパーニュと雰囲気が似ているクレマンもありますが、これはちょっと違う雰囲気です。

しみしみ