今夜は、久しぶりに千曲川右岸、左岸を飲み比べ。まずは左岸の19年。 午前３時に収穫開始、６時に終了するというナイトハーベストです。 熟したフルーツ感、樽、蜜、ロウの香りが感じられます。酸が程よくて、ローストしたオークの香ばしいテイストがややあります。 川を隔てて畑を持ち、それぞれで醸造、違いを明確にする造りは、さすが大手ですね。

Yamamoto☆