★3.7 ナイアガラ＋ヤマブドウジュース 北海道余市郡仁木町 作り手:上田一郎さん 自然酵母醗酵・無濾過・酸化防止剤無添加 ラベル:クリスティーヌ・シュトロマイヤーさん 8% ドメーヌ・イチと、インポーターであるBMOのコラボワイン。 ナイアガラに、ヤマブドウのジュースリザーブを加えて瓶内二次発酵させるという大胆な発想からうまれたペティアン。 自然派的ワインの風味と、ジュースの優しい味わいが混ざりあった独特の美味しさ。 少し濁りのあるオレンジがかったチェリーピンク。 粘性は弱め。 甘く優しいフルーティな香り。イチゴ、マスカット、リンゴ、ハーブ。 ジューシーな果実味が拡がるアタック。苦味、ミネラルも豊か。 強めの酸味と仄かな甘味が余韻として長く続く。 購入時に付いてきたBMO制作のパンフレットも読み応えがありました(・Д・)ﾅﾙﾍｿ~ netより 無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡) は、一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げてくる。 ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいま す。一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。 そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの 泡にしたらどうか?と思いまして、、」と申し出がありました! 開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこう してナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。 歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。 ラベル：シュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。 アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます！ バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった！？ ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り！ 正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本となった！

Go Coo Madaux

北海道のナイアガラ シンクロしました＼(^∀^)／

カボチャ大王

あっ！本当ですね！ ヨイチナイアガラ万歳(°▽°)/ｼﾝｸﾛ呑ﾐ~!

Go Coo Madaux

今日、最後の一本だったのを購入できました！ 飲むのが楽しみです

a toshi

購入されましたか^ ^ 入荷してるお店、少なそうですよね。 海外の自然派ワインの影響等もあるようで、新しいアプローチを強く感じる面白ワインでした(о´∀`о)/

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