ワイン | Raiza Crianza | ||||||||||||||||||||
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きざきざさん、いつも楽しく拝読、質問なのですが アタックは滑らかでお供に苦慮! ってことは、いつも素敵なマリアージュなアテは、先ずワインをテイスティングしてからのお料理なんですか??
Yoshinori Ito
Yoshinori Itoさん ありがとうございます(^^) 飲む前に大体決めてしまいますが、 後から味付け調節できるものは 微修正したりします(^^)/
きざきざ2
なるほど〜! 調味料、スパイス、ハーブは、飲みながら、気分次第味わい次第 (o^^o)
Yoshinori Ito
Yoshinori Itoさん 自己流!自己満足!
きざきざ2
フルボディーのテンプラですけど アタックは滑らかでお供に苦慮! 麻婆豆腐の豆板醤少なめにし その分山椒多めにしました☆ 時間の経過と温度上昇でパンチが 出てきましたので一安心(^^) クリアンサーだけあってしっかりした テイスティングです(^^)v
きざきざ2