熟成が進んでいますが蔵出しでd.g.2020なのでフレッシュさもあります。泡はかなり弱っています。イエロー、ゴロールド、若干の茶色。最初は林檎、タルトタタン、徐々にあんずジャム、トーストと広がります。結構強い酸があって驚きました。徐々にまとまりが出ますが、やっぱり酸が強かった。まぁ、シャンパーニュだしなと思いつつ、もっと寝かせてもいいのかとも思いました。

polargumaa