V2019。 常温のライチの甘い香り、セミドライアプリコット、 赤いりんごの果皮の苦味を含んだ香り、 プレーンヨーグルトなどの乳製品の香りを感じます。 常温では、果実味と共にぶどうの果皮の苦味や渋味 を感じます。 ワインクーラーで、5分程度冷やすと果皮の苦味や渋味が穏やかになり爽やかなフルーティさを感じます。 冷やし過ぎない方が、ぶどうの美味しさを感じるられます。 モッツァレラチーズは、辛さが増します。 クリームチーズは、酸味とまろやかさの両方が感じられ後味スッキリ。 カマンベールチーズは、白カビの苦味とクリーミーさが相まったテイストを感じます。 ブルーチーズは、ブルーチーズの個性と旨味が活かされるのでブルーチーズ好きには◎! スモークチーズは、出汁のような旨味と燻製感がそのまま感じられる。 ベッラ・ポルタータのフレッシュグリーンオリーブは、辛さが増します。 カマンベールチーズ入りクリームシチュー、 カマンベールチーズとエビとアボカドのとろ〜りホットサンド、又は、ホワイトソースを加えてグラタンにしたもの、 海老グラタンやドリア、 ズッキーニのホワイトラザニア、 鱸、又は、鱈のパイ包み焼き。 たらの芽の天ぷらなどにどうぞ!

kaoru.s☆