REDWOODカベルネソーヴィニョンが予想外の高得点だったので、はずみで白シャルドネも飲んでみた。値段は同じ税込598円。 KALDIの定番商品のひとつで、ときどき特売価格になる。 それはともかく、いわゆる水代わりに飲むワインとして十指に入る一本と評価します。 鼻に感じる香りは控えめ。グラスで飲むとき、ブドウの実の皮を噛みつぶしたような独特の高分子香味。絞りたての果汁を布で濾したままの淡い緑色。その糖分が発酵して甘味が抜けてアルコールになったことが、とてもわかりやすいワイン。 何度も飲んだ中のひとつの経験として。 バキュバンで真空を引いて中4日空いて残っていた分を飲んだら、丸くなってさらに飲みやすくなっていた。

Numero un