ブルゴーニュ広域 ピノ・ノワール 2015年 この子は21年の8月に飲んでいて、2本目です。 前回からは明らかに熟成が進んでいて、アーシーさキノコっぽさが強まってますね〜 まだ樽由来のバニラっぽさが少し浮いてる感じもしますけど、酸が上手く効いてて（黒糖っぽさも出しつつも）15vtを良い意味で感じさせない液体は魅力的！ 塩っぽいと言うか梅っぽさも。 全房発酵なのかな？スパイシーさも良きです。 余韻にはドライローズも抜けちゃいます。 液体の健全さとナチュラルな風味、詰まったエキスからの充実感、、ピノ・ノワールらしい？ふんわり感。 エージングによる違いもハッキリ感じられて今回はとても満足感たかし！ ↓は21年の8月に飲んだ時のメモです ============================== ブルゴーニュ広域 ピノ・ノワール 2015年 赤寄りのベリーにナチュナルでクリーンな造りを思わせる大地香、白粉の様な甘やかな香りや薔薇の香りも少し。 球体をイメージする広がりとふんわりと丸みを帯びた酒質。 フルーツと酸のバランスはジャスト、収斂味はキレイに溶け込んでいて、太陽の15vtを良い意味で感じさせない。 全体的に自然なアプローチを思わせるクリーンなエキスが中心にあって、余韻にはスパイシーさや詰まった旨味のエキスと共に薔薇のようなフローラルな香りがフワッと鼻に抜ける。 3日目にはロースト感の強まりと相まって少し引っ掛かる感じ。 おぉ〜 特に初日の印象が良かったです(^ ^) このクリーンな雰囲気と中庸を得たバランス感は素晴らしいなって思いました！ スケール感は程々かもしれないですけど、だからこそ今飲んでも近付きやすいしスッと入ってくる心地良さがあります。 全体的な雰囲気、、特に香りはラマルシュの広域ブルに似てるなって感じました。 ラマルシュの方が優しい抽出でよりナチュラルな感じですけどね〜 尖った所がない？欠点が見つけにくい？際立った個性が無い？ VR的な？？ 普遍的なブルゴーニュのピノ・ノワールとはこう言ったワインを言うんでしょうか〜(^ ^)

Toshio Iimura