オーベルジュ会4 赤ワインに突入！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! iriさんといえば！のお持込は もちろんバルベーラ エリオ・アルターレ　ヴィーニャ・ラリージ　ヴィーノ・ダ・ターヴォラ1990 硬いけど柔らかだけど硬い 軽やかでフレッシュな果実に重い鉄分 美味しいのに大混乱で なかなか飲み進むことができません。 それが不思議 マグロのタルタルとあわせると その鉄分同士が砂鉄の様に引き合って 油分が加わってまろやかに 今度はわかりやすく美味しい♪ マリアージュってすごい✨ オーベルジュに向かう前に iriさんとEikiさんをサルル隊長のもと 大地の芸術祭にご案内しました〜

ゆーも

iri2618 STOP WARS様のバルベーラのレビューを色々拝見している為か、バルベーラはメタリック（iri様曰く「甲虫の翅」）なニュアンスを感じることが多いですが、鉄のイメージを感じたことはあまりなかったと思います。 メタリックでも鉄とは少し違うというか。 こちらはもろに鉄を感じたこととそれに鮪の鉄分をマリアージュさせたシェフの技に感嘆でした(ﾟдﾟ)！

chambertin89

まさに鉄のマリアージュ、初体験！びっくりでした！！

Eiki

chambertin89さん アイアンマリアージュ！ シェフの技に脱帽でした〜

ゆーも

Eikiさん お料理とワイン やっぱり切っても切れない 大切な関係なのですね〜

ゆーも