ブルゴーニュ・アリゴテ種100％。しかも酸化防止剤添加無しだそうで、蝋で閉めてます。 一時間くらいすると開いて、甘い果実香。しかしキリリ酸と苦味ある厚味があって、飲みごたえあり。 シャルロパンの息子、ヤン・シャルロパンと妻のジャスティン・ティシェが始めたメゾンだそうで、ソムリエさんの説明だと、まだ若いブドウが多いので、これからの成熟でますます期待できるとのこと、楽しみです！ 少し重い白は、手作りバーニャカウダでおいしくいただけます(^^)

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