ボルドーシュペリウールのシャトーギショ 2017。成城石井で1300円。うまい。 色は淡く透き通っていて酸もタンニンも控えめでサラッとした感触。ただ儚いながらも香りは複雑で余韻の果実味が楽しい。時間がたつほど香りが増して厚みも出てくる。タマネギと生ハムのマリネと一緒に。

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