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3.5
カシスやベリーの落ち着いた香り。 甘さ控え目な落ち着いた味わい。トップの濃さは中庸ながら、後味のタンニンはかなり強く、口中キシキシ。バローロ以来のタンニン量。 2016年はグレートヴィンテージらしい。パーカーポイント90-92点。 福袋9本2万円の1本。以下ウメムラさんホームページから。 産地:ローヌ南部/AOCコート・デュ・ローヌ 土壌:表面を小石で覆われたローム質土壌 品種:グルナッシュ60%、シラー20%、ムールヴェードル10%、サンソー10% アルコール:14% 醸造:手摘みで収穫後、実を厳選し、除梗せずに房ごと圧搾機に入れ搾汁。酵母を添加せず温度管理も行わない中で10日間マセラシオン醗酵させ、少量の酒石酸と亜硫酸を添加し、エナメルタンクで1年間熟成させます。年間生産量:約65,000本
Yevistock
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カシスやベリーの落ち着いた香り。 甘さ控え目な落ち着いた味わい。トップの濃さは中庸ながら、後味のタンニンはかなり強く、口中キシキシ。バローロ以来のタンニン量。 2016年はグレートヴィンテージらしい。パーカーポイント90-92点。 福袋9本2万円の1本。以下ウメムラさんホームページから。 産地:ローヌ南部/AOCコート・デュ・ローヌ 土壌:表面を小石で覆われたローム質土壌 品種:グルナッシュ60%、シラー20%、ムールヴェードル10%、サンソー10% アルコール:14% 醸造:手摘みで収穫後、実を厳選し、除梗せずに房ごと圧搾機に入れ搾汁。酵母を添加せず温度管理も行わない中で10日間マセラシオン醗酵させ、少量の酒石酸と亜硫酸を添加し、エナメルタンクで1年間熟成させます。年間生産量:約65,000本
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