少し涼しくなってきた？ので久しぶりに葱鮪鍋。 合わせたワインはシャルル・ジョゲ！ ブルゴーニュライクなワインを感じることもあるが、このワインはボルドー的。 しっかりとしたタンニンにシルキーな果実味。流石です！ 翌る日は誕生日！で新しいワインは開けず？同じワインでトンテキ！と。

Katsuyuki Tanaka