先月だったか、東北方面に出張で、たまたま寄ったワイン屋で見つけたのが、ヴィニ ヴィティ ヴィンチのアリゴテ100%の2011。 この生産者のは、前にグラスでいただいたことがあり、是非白も飲んでみたいと思っていたのだ。 抜栓直ぐは、樽の効いたシャルドネ、酸味はなく、のっぺりとした感じ。 翌日は、少し果実味がでたかな？ そして3日目、アリゴテ！って感じの酸味がビシッと。 オリはなし、ただし、酒石はぼちぼち出ていた。 自然派的なおもしろさを望むワインではないのかな。

umiyamahatake