20240517 イルスタ チャコリ2023 持ち寄りワイン会。 飲んだはずなのに盛り上がりすぎてメモ取れず、残念なワイン① 切れ味のある酸味でスタートにはベストなチャコリ。 昔の身震いするほどの厳しい酸味の荒い作りではなくキチンと美味しかった朧げな記憶。 色は淡くグリーンがかった麦わら色。 香りは白桃から洋梨、ミネラル感もあり涼しいところの印象。 キリッとしたアタック、酸味はクリアで上に伸びる。柑橘っぽい酸とほんのりと苦味。石っぽく、冷たいミネラル。アミノ酸の旨み。 もう一度飲んで確かめたいのだが、コスパも良いし、最近流行りなのに何故か見かけない。 オンダラビ•スリの良さを見直す。

Pietro