ブラン2021 テールドシエル 今年はソーヴィニヨンブラン主体に20%シャルドネ 少し酸化っぽいニュアンス。 ソーヴィニヨンブランはコンクリートタンクから持ってきているのかな。 そこに、パイナップル、アプリコット、りんご、ミネラル。 果実感と酸化的なニュアンスのバランス良い 味わいも果実味をしっかり感じつつ、ほんのり酸とじわっと苦味。 シャルドネとソーヴニヨンの樽はフレッシュな果実。 ソーヴニヨンのコンクリートは酸化的なニュアンス。 これらのいいとこ取りがブランといったとこか。 250本ちょいなので試験的な一樽といった感じかな。

YS hun