セラファン ジュヴレ・シャンベルタン 1996 久々に「旨っ！」と言ってしまうワインだったので

M.O30

お久しぶりです(^_^) 96セラファンとは美味しそうですね(^q^)

chambertin89

おっ！飲まれましたね(^^) セラファンは本当美味しいですよね！96年ちょうど良さそうな気が致します〜

Nori81☆

96セラファン！これは美味しそうですね〜〜！！

Eiki

chambertin89さま ご無沙汰しておりますー！ あるところにはあるもんだなーと。飛び込んでみるものですね〜！

M.O30

Noriさん ひとまずこちらと99フォントニーを入手しましたが99フォントニー、楽しみになります。 セラファン、バックヴィンテージでも比較的抑えめ価格なのがありがたいです〜

M.O30

Eikiさんご無沙汰しておりました〜 vinicaモチベーションが下がっておりましたが久々テンションが上がってしまいました(^_^;)

M.O30

M.O30さま お帰りなさいませ。 セラファンは‘96年から飲み始めました。この頃は他にデュガやモルテ等と飲み比べもしてみましたが、この時代のワインは若い内は酸味が強く果実も開かなく、熟成させるしかなかったです。美味しく頂けて良かったですね。

Marcassin

Marcassinさま ありがとうございます。のんびり投稿できればな〜と思っています。 私は2000年代前半ヴィンテージまではボルドーや他地域が中心でしたので、あまり90年代のブルゴーニュの経験はないのですが、わずかに残っているメモを見るとたしかに2007年頃にルイ・ジャドの99マルサネを飲んで酸っぱくて理解できない！とか言っていたり、03年のデュガ村名を飲んで解ったようなことを言っていたり…なんとも勿体ないことをしていた様です。未だに解っていない気もしますが。 ともあれ熟成させた昔のワインを今美味しく頂けるのは本当にありがたいですし、今持っているものをなんとか美味しく飲みたいですね。先代ドニ・モルテもいつかはいただいてみたいものです。

M.O30