終日雨の日曜日。 コノスル のシラー。凝縮感のあるベリーの香り。樽やスパイスのニュアンスも感じられる。アタックはカシスのようなフルーティな酸味、後から煮詰めたベリーのような甘み、そして滑らかなタンニン。凡庸であることは素晴らしいことである。 鯖の塩焼き、冷奴、水雲と胡瓜の酢物、空豆、輸入牛肉のステーキおろし大根添え。追加でパルメジャーノ。

hidenori