最近愛知にできたワイナリーのシャルドネ！ うーん 日本ワインにしてはそこそこ濃度はあるけど酸がきつすぎ 白だけどタンニンのようなエグミも強い アタックは弱くそこから一気にエグみと酸が主張。 シャルドネらしいフルーティさもなくかなり微妙 これを3500円でリリースしたのは赤字になるから？ ぶっちゃけ350円のワインにすら負けそうです ここのワイン原材料名に砂糖ってあるので酸っぱいし若い未熟な果実を絞ってるのではないかと思います さらに絞りすぎて皮からタンニンが抽出されててエグい 最初は赤字でももう少し安くリリースしておけばいいのに でも地元の新興ワイナリーなので時々買って暖かく見守りたいと思います

梛野将司(なぎのまさし)

砂糖って書いてるの、初めて見た気がします(^^)

末永 誠一