膨大なボリュームの香り。マロン、バタークリーム、ナッツ。モカも少し。 熟成のピークを超えてすぐという感じで、最初は酸と苦味が強いですが、次第に甘味も出てきて良い感じに。 それでももう少し早くいただければ、本来の姿だったような気がします。 ちなみに後日同ワインの2007も開けましたが、赤みが入り、完全にピークアウトしていました。

hintmint

こんばんは❢ 天ぷらがとても美味しそうです❢ 2005より2007の方がピークアウトでした〜(ó﹏ò｡)

meryL

ありがとうございます。 いつもお邪魔している天ぷら屋さんですが、衣が薄く素材の良さがよく分かって好きなお店です。 熟成ワインはハズレることもあって難しいですね〜。

hintmint