フィリップルクレールのシャンポー。1994ヴィンテージ。 流石に枯れて果実味が落ち、ピークアウトは否めないがこれはこれで…と思いきや2～3時間放置でまさかのよみがえり。 レーズンや枯葉、黒胡椒のようなスパイス感も。 もう5年早く開けたかったけど、ポテンシャルあると30年選手も楽しいですね。

備忘録の民