引越しお祝いで、神戸牛のステーキを頂いたので、ボルドーと合わせてみました。以前飲んだことのあるカロリュスの1999年を。 それなりに熟成してるかなと思ってチョイスしましたが、とにかく若い！デカンタして飲みましたが、まだまだタンニンがあり、熟成しそうでした。デカンタ後１時間くらいにはこなれてきてなかなか美味しかったです。

ryohana