開栓したばかりは非常に泡の勢いがある。 ペティアンらしい少しピリッとした感覚を感じる。 野苺の様なベリー系の香りと野生酵母の香りも。 味わいは爽やかながら少しのタンニンと後味に苦味も感じる。 非常に面白いワイン。 ただ、好き嫌いがはっきり分かれるワインでもある。 葡萄は上田市生田の圃場から収穫されるサンジョベーゼを主体にカベルネ・フラン、ピノ・グリ、シャルドネ、メルローのフィールドブレンド。 自然酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加のナチュラルワイン。

みやじい